“虎头虎脑”的螃蟹近日亮相厦门市场(图)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月29日

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  近日,记者在走访海鲜市场中,不测看到了一种日常平凡比力少见的螃蟹品种——中华虎头蟹,其色泽鲜艳,头胸甲圆形,前部及中部概况有显著颗粒状隆起,摆布两侧有两个略大黑点,像一个虎头,也像一张人脸。在一群螃蟹堆里,中华虎头蟹的外形颇为奇异。

  业内人士告诉导报记者,这是在台湾海峡螃蟹捕捞过程满意外获得的,日常平凡海鲜市场上若是呈现中华虎头蟹,一般都是这种路子,相对而言,仍是稀有的。

  导报记者抓起一只大约手掌大小的中华虎头蟹察看,其蟹脚不断小幅挣扎着向指头挨近,似乎在找支持点。随手扔进海鲜池里,它便愉快地虎头虎脑“胡作非为”起来,相当活跃。留意看虎头蟹活动时,也颇有纪律,良多时候,虎头蟹摆布爬行,偶尔也会前后爬行。爬行的时候,在动的常常是它的前3对蟹爪,歇息时才会用上末对蟹爪。当一盆数只虎头蟹放置一路的时候,一眼看去,一只只按捺不住纷纷挪动、往上迟缓爬行,形似诡计“越狱”,排场颇为热闹。

  商家告诉导报记者,日常平凡若是有偶尔捕捉,其实也都和泛泛蟹种放在一路,不会太留意区分隔来。由于数量太少,没有法子构成固定海产物品种,所以一般只是比力熟悉的门客会来买走。

  据领会,中华虎头蟹普遍分布于中国东南沿海、长江口、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等海域,为近海温水性大型经济蟹类,常糊口于浅海泥沙底。然而其发展十分迟缓;一般而言,一只半斤重的中华虎头蟹,需要三四年的发展期。它和其他海洋蟹类一样,性格凶猛,十分好斗。近年来,虎头蟹由于情况变化,曾经越来越少。

  业内人士引见,春季捕捞的中华虎头蟹也是最为肥嫩的时候。清洗时也需要用刷子洗,由于虎头蟹和毛蟹差不多,身上污泥不少。清蒸时,宜后背朝上。(海峡导报记者 黄丽彬 文/图)

  (责编:陈蓝燕、张子剑)

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